World of ChefsVraag een kok aan

Sous-chef

Stuurt de dagelijkse uitvoering aan en bewaakt rust in de keuken.

Vraag een kok aan
Kok aan de werkbank met bakken mise en place

Profiel

  • Meerdere jaren ervaring in verschillende keukens
  • Kan goed leiding geven aan het keukenteam
  • Heeft het overzicht in de keuken
  • Kan de chef-kok bij afwezigheid vervangen
  • Spreekt en schrijft goed Nederlands

Een sous-chef is een verantwoordelijke kok die enkele jaren ervaring heeft met leidinggeven aan andere chefs en die bij afwezigheid van de chef-kok in staat is om deze te vervangen.

De brigade